A tejet az egész világon évezredek óta fogyasztják. Értelemszerűen ez egy tápanyagban gazdag folyadék, amelyet a nőstény emlősök termelnek kicsinyeik táplálására. A leggyakrabban fogyasztott fajták tehénből, juhból és kecskéből származnak. A nyugati országokban leggyakrabban tehéntejet isznak. A tejfogyasztás hevesen vitatott téma a táplálkozás világában, ezért felmerülhet a kérdés, hogy egészséges
