A tökmagolaj egy gyakran használt étolaj fajta és kiegészítő. Amellett, hogy hihetetlenül sokoldalú összetevő, gazdag ízzel és élénk vörös-narancssárga árnyalattal büszkélkedhet. Ráadásul a tökmagolaj hatása előnyök hosszú listájával is összefüggésbe hozható, és nagyszerű kiegészítője lehet az egészséges, jól kidolgozott étrendnek.
A tökmagolaj készítése
A tökmag egy igazi egészségbomba a szervezetnek. Ezáltal a szakszerűen préselt tökmagolaj hatalmas töménységben tartalmazza a jótékony anyagokat. A minőségi tökmagolaj az alapanyag tökéletes kiválogatásánál kezdődik. A szép, zöldes árnyalatú tökmagból nyerhető ki az igazán jó minőségű tökmagolaj, mivel a kopott, fehérebb magok könnyen megavasodhatnak. Az előállítás kétféle módszerrel lehetséges.
Hidegsajtolás
A hidegsajtolás folyamán minden adalékanyag nélkül préselik ki az olajat a magvakból. Ezen folyamat során a hőmérséklet nem emelkedhet 40 celsius fölé a présben, máskülönben az olaj íze és tápanyagtartalma megváltozik. Ezért állandóan ellenőrzik a préselés után keletkező anyag hőmérsékletét, mely függvényében tudnak változtatni a sajtolás nyomásán és sebességén.
Préselés után az keletkezett olajat egy szűrőrendszeren keresztül tisztítják meg. Amennyiben a hidegen préselt és megszűrt olaj elkészült, sötétebb üvegekbe zárják, hogy se fény, se levegő ne érhesse. A hidegen sajtolás előnye, hogy nagyon kevés hulladék keletkezik, a maradékból pedig tökmaglisztet, halcsalit és takarmányt készítenek.
Melegen sajtolás
A másik eljárás a melegen sajtolás. Először alaposan megtisztítják a magvakat, majd ledarálják őket, majd sót és vizet kevernek hozzá. Az így létrejött masszát pirítják, majd a megpirított anyagból sajtolják ki az olajat. A melegen sajtolt tökmagolaj ízvilágban gazdagabb lesz, de veszít a vitamin- és ásványi anyag tartalmából.
A tökmagolaj felhasználása
A tökmagolajat pepitaolajnak is nevezik és a tökmagokból vonják ki. Széles körben használják étolajként, továbbá egyedi, diós íze van, amely számos ízletes receptben is jól használható. Kiegészítőként is árulják, könnyen bevehető kapszulákban, sőt számos hajmaszkban és szérumban is megtalálható. Ezenkívül számos lenyűgöző egészségügyi előnnyel társul, és számos fontos tápanyagot tartalmaz.
Tökmagolaj hatása és előnyei
A tökmagolaj egészséges zsírokban gazdag. Valójában egy 1 evőkanál (15 ml) tökmagolaj 14 gramm zsírt tartalmaz, amelynek nagy része többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírsavakból származik.
A tökmagolaj különösen gazdag linolsavban, egyfajta omega-6 zsírsavban, amely összefüggésbe hozható a szív egészségével és a vércukorszint javulásával.
Ezenkívül a tökmagolaj nagy mennyiségben tartalmaz antioxidáns vegyületeket, köztük polifenolokat és karotinoidokat, amelyek segíthetnek elkerülni a gyulladásokat és a krónikus betegségeket.
Támogathatja a húgyutak egészségét
A tökmagolaj-kiegészítőket gyakran használják a prosztata egészségének elősegítésére. Úgy tűnik, hogy különösen hasznos a jóindulatú prosztata-megnagyobbodás (BPH) kezelésére, amely állapot a prosztata megnagyobbodásával jellemezhető, mely akadályozhatja a vizelet kiáramlását.
Egy 47 prosztata-megnagyobbodásban szenvedő férfin végzett tanulmány szerint napi 320 mg tökmagolaj 12 hónapon át tartó fogyasztása csökkentette a tüneteket, javította az életminőséget és fokozta a vizeletáramlást.
Egyes kutatások azt sugallják, hogy a tökmagolaj hatása más húgyúti problémák kezelésében is segíthet. Például egy 45 ember bevonásával végzett vizsgálat kimutatta, hogy napi 10 gramm tökmagolaj fogyasztása 12 héten keresztül csökkentette a túlműködő hólyag tüneteit.
Javítja a szív egészségét
Számos tanulmány kimutatta, hogy a tökmagolaj jótékony hatással lehet a szív egészségére.
Egy posztmenopauzás nőkön végzett vizsgálatban, napi 3 gramm tökmagolaj bevétele jelentős javulást eredményezett a vérerek merevségében és működésében, ami segíthet megelőzni a magas vérnyomást.
Néhány régebbi állatkísérlet arról számolt be, hogy a tökmagolaj segíthet csökkenteni a koleszterin– és trigliceridszintet, miközben javítja a vérnyomást.
Elősegítheti a haj növekedését
A tökmagolajat időnként kiegészítő formájában, vagy helyileg alkalmazzák az egészséges hajnövekedés támogatására.
Egy kísérlet alkalmával, 76 hajhullásban szenvedő férfit vizsgáltak a tökmagolaj hatása tekintetében. Akik nem a placebó csoporthoz tartoztak, 400 mg tökmagolajat vettek be naponta 24 héten át. A vizsgálat végén a tökmagolajat szedők, javulásról számoltak be a hajhullás tekintetében, és négyszer gyorsabban nőtt a hajuk, mint a kontrollcsoportnak.
Egy másik kis tanulmány kimutatta, hogy a tökmagolaj a hajhullásban szenvedő nőknél is fokozhatja a hajnövekedést, ha 3 hónapon keresztül helyileg alkalmazzák.
Erősíti az immunrendszert
A vírusos és allergiás időszakokban érdemes tökmagolajat rendszeresen fogyasztani. Az ásványi anyagoknak köszönhetően erősíti és ellenállóbbá teszi az immunrendszert, mely által a betegség esetében is gyorsabbá válik a felépülés folyamata.
A tökmagolaj hatása a hátrányai tekintetében
A tökmagolaj általában biztonságosnak tekinthető, és nagyon kevés mellékhatással jár a fogyasztása, ha mértékkel használják.
Bár nagyon ritka, egyesek allergiásak lehetnek a tökmagolajra, és hátrányos tüneteket tapasztalhatnak az olaj elfogyasztása vagy bőrre kenése után.
Amennyiben bármilyen negatív tünetként jelentkezik a tökmagolaj hatása, azonnal abba kell hagyni a használatát, és érdemes konzultálni egy orvossal.
Ezenkívül nem árt a háziorvossal beszélni, mielőtt tökmagolajat használna bárki is kiegészítésként, amennyiben bármilyen alapbetegsége van, vagy gyógyszereket szed.
Tökmagolaj felhasználása
A tökmagolaj gazdag, diós ízű, és gyakran használják étolajként. Különösen jól használható salátaöntetek és pácok összetevőjeként, vagy befejező olajként a főtt ételekre csepegtetve.
Mivel azonban alacsonyabb a forráspontja, mint a többi étolajnak, előfordulhat, hogy nem a legjobb választás olyan receptekhez, amelyek sütést vagy pirítást igényelnek.
A tökmagolaj kiegészítőként is széles körben elérhető, mivel számos online kiskereskedő és biobolt is forgalmazza.
Bár jelenleg nincs hivatalos ajánlott adagolás a tökmagolajhoz, a legtöbb termék adagonként 1000–2000 mg-ot tartalmaz.
Néhány hajápolási termékben is megtalálható, amelyek általában azt tanácsolják, hogy havonta néhányszor vigye fel a fejbőrére.