A szálkásítás, vagyis a szálkásító étrend egy olyan folyamat, mely során a rajtad lévő zsírréteget csökkented, úgy, hogy kevesebb kalóriát viszel be a szervezetedbe, mint amennyit elégetsz, azaz kalóriadeficitbe kerülsz, mely által szálkásabbnak fogsz tűnni.