Ajánlott a fehérjedús reggeli fogyasztása, ha a célod a fogyás vagy az egészséges táplálkozás. Amennyiben magas fehérjetartalmú reggelivel kezded a napod, akkor megtettél mindent az izomleépülés megakadályozása érdekében. Ha több fehérjét adsz hozzá az étrendedhez, akkor nemcsak a kalóriabevitel minősége javul, hanem a test is gyorsabban égeti a kalóriákat.
Egy tanulmány azt az eredményt hozta, hogy azok a résztvevők, akik magas fehérjetartalmú reggelit ettek, többet fogytak, mint az a csoport, amely alacsony fehérjetartalmú reggelit fogyasztott.
Bemutatjuk a fehérjedús reggeli ételek előnyeit, amelyek étkezésenként több mint 12 gramm fehérjét tartalmaznak.
A fehérjedús reggeli előnyei
Ahogy a tested aminosavakra bontja a fehérjét, ezen aminosavak egyike (fenilalanin) kiváltja a bél hormon szintjének növekedését. Ez a hormon ezután jelet küld az agynak a teltségérzetről, fokozva a jóllakottság érzését és elősegítve a fogyást .
Ezentúl a fehérje lelassítja a szervezet szénhidrát felszívódását, ami segít a vércukorszintet egyenletesen tartani. Ez nemcsak az éhségérzetet csökkenti, hanem a zsírraktározást is megakadályozza.
A legjobb alapanyagok a fehérjedús reggeli elkészítéséhez
Olyan alapanyagokat válogattunk össze, melyek könnyedén beszerezhetőek bármely kis üzletben vagy szupermarketben.
- tojás
- sovány sertéshús vagy csirke
- pulykamell
- fekete bab
- görög joghurt
- túró
- dió
- fehérje por
- zabpehely
Fehérjedús reggeli ételek
Az alábbiakban ismertetünk néhány példát a fehérjedús reggeli ételek elkészítéséhez.
Görög joghurt parfé
A gyümölcsízű joghurtokból isteni fagylaltokat lehet készíteni. Ez a recept nem csak reggelire kiváló, de annyira dekadens, hogy akár desszertként is fogyaszthatod.
A normál gyümölcs joghurtban mindig sok a hozzáadott cukor, ezért inkább mindig görög joghurotot fogyassz és te add hozzá a gyümölcsöt.
- 200g görög joghurt
- 70g granola
- 30g zsírszegény túró
- 50g eper
Tükörtojás, kovászos kenyérrel
Eltekintve attól, hogy a tükörtojás egy kiváló fehérjedús reggeli, az egészségedre is jó hatással van. Nagyon sokféle aminosavat, és vasat tartalmaz. Lutein és a zeaxantin nevű antioxidáns is található a tojássárgájában, melyek igen kedvező hatással vannak a szem egészségére és csökkentik a szürkehályog kialakulásának esélyét. Egyetlen tojás a napi B2-vitamin szükségletünk 15%-át tartalmazza.
- 5db tojás
- 90g kovászos kenyér
- zöldség igény szerint (paprika, paradicsom, hagyma)
Zabpehely fehérjével
A zabpehely egy kitűnő fehérjedús reggeli, minden nélkülözhetetlen tápanyag megvan benne. A zab nagyon tápláló, tápanyag-összetétele kiegyensúlyozott. Nagyon jó glikémiás indexel rendelkező szénhidrát- és rostforrás. Több fehérjét és zsírt tartalmaz, mint a legtöbb gabona, továbbá fontos vitaminok, ásványi anyagok is megtalálhatóak benne.
- 20g fehérjepor (tejsavó vagy vegánoknak borsó fehérje izolátum)
- 60g zabpehely
- 50g fagyasztott meggy
- 10g chia mag
- 10g szőlőmagolaj
Protein palacsinta
Ez az étel nem csak fehérjedús reggeli, hanem kifejezetten finom édesség is. Tartalmaz egészséges tojást, zabpehely lisztet és fehérjeport. A protein palacsinta elkészítéséről itt olvashat.
- 1db tojás + 1db tojás fehérje
- 70g zabliszt
- 15g xilit édesítőszer
- 20g fehérjepor
- 0,5dl tej