A csirkemáj kalória tartalma nagyon alacsony, makrótápanyag tekintetében a fehérje van jelen benne a legnagyobb mértékben. Nem sok étel érdemelheti ki a szuperétel címet, azonban a csirkemáj biztosan ezek közé tartozik. Egykor népszerű és becses táplálékforrás volt az emberek számára, de sajnos jelen korunkban mellőzött élelmiszer lett belőle. Ez sajnálatos,
